在烘焙行业快速发展的当下，富氏阿立培训中心持续更新教学体系，艺术蛋糕初级班采用阶梯式教学法，将复杂技术分解为易学步骤。课程设置紧密对接市场需求，重点培养学员的实操能力和创意表现。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 工具掌握 | 裱花嘴选择、喷枪操作、抹刀角度控制 |
| 基底处理 | 直角/弧形/心形/书形蛋糕胚制作 |
| 装饰技巧 | 15种花边技法与24类花卉造型 |
裱花工具应用课程涵盖喷枪渐变上色、食用色素调配等进阶技术，学员通过200+小时的实操训练，可熟练完成玫瑰花多层渐变、向日葵立体造型等复杂效果。课程特别增加现代网红蛋糕装饰技法，包括星空淋面、浮雕装饰等流行元素。
直角抹胚训练采用三点定位法，心形胚体制作强调弧度控制。课程配备德国进口抹刀，通过不同材质的练习胚体（奶油霜、豆沙膏、巧克力塑形膏）提升学员的手感适应能力。
从单支玫瑰到组合花束，教学包含旋转玫瑰的3种握袋手法、向日葵的层次构建秘诀。特别增加韩式裱花技法，教授如何制作出具有丝绸质感的花瓣效果。
课程结束后学员可独立完成生日蛋糕、庆典蛋糕等8类常见产品的制作，掌握30天保质期的奶油霜调配方案，获得市场主流原材料采购指南。
