富氏阿立西点蛋糕学校开设的烘焙速成课程采用模块化教学模式，涵盖面包工坊、蛋糕艺术、西点工场三大实训模块。教学过程中实行原料认知、设备操作、配方调试、成品装裱四步教学法，确保学员掌握200余种市场热销产品的完整制作工艺。
| 模块分类 | 教学重点 | 产品数量 |
|---|---|---|
| 面包工坊 | 面团发酵控制/造型技法 | 38款 |
| 蛋糕艺术 | 裱花装饰/慕斯制作 | 26款 |
| 西点工场 | 酥皮开酥/饼干成型 | 19款 |
实训基地配备德国进口烤箱、瑞士打蛋机等专业设备，实行上午理论讲解、下午实操训练的教学节奏。课程结束前设置三天创业指导模块，包含成本核算、店面选址、设备采购等实用内容。
※ 特别说明：学员可获赠定制工具包（含裱花嘴套装、不锈钢刮板、测温枪）
