| 课程模块 | 核心技术 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础技法 | 糖皮制作/调色技巧 | 8寸标准蛋糕制作 |
| 造型进阶 | 立体塑形/糖花组合 | 多层婚礼蛋糕设计 |
| 主题创作 | 场景化甜品台设计 | 节日主题作品集 |
糖霜调配采用英式传统配方，重点传授蛋白糖霜的稳定打发技巧，通过温控搅拌实现理想的流动性和定型效果。糖花制作环节包含15种花卉造型技法，从花瓣纹理到整体造型均采用实物写生教学法。
婚礼蛋糕制作采用真蛋糕胚实操，学员需独立完成从蛋糕层架搭建到糖霜装饰的全流程。甜品台设计模块包含推推乐蛋糕、星空棒棒糖等网红单品制作，重点训练色彩搭配和陈列技巧。
课程结束后持续提供技术咨询服务，定期举办校友作品交流会。合作原材料供应商为学员提供开业采购优惠，教师团队提供门店选址、设备采购等创业指导。
