• 签合同,提供十年免费进修
  • 拥有青岛市规模、最专业的西点蛋糕技能培训基地
  • 采用饼店模式教学,主要以实际操作为己任,让每个学员都全部实践

400-882-1633

甜品冰点班

甜品冰点班

授课机构: 青岛富氏阿立西点蛋糕培训学校

上课地点: 人民路校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1633

甜品冰点班课程详情

掌握甜品冰点的艺术精髓

在当代餐饮市场中,具备独特卖点的甜品冰点制作技术已成为创业者必备技能。本课程深度解构法式甜品的工艺美学与冰点制作的科学配比,培养学员独立研发产品线能力。

核心教学模块解析

技术类别 教学重点 代表作品
冰点系列 温度控制与原料配比 抹茶冰激凌/芒果班戟
饮品调制 层次口感塑造技法 港式奶茶/杨枝甘露

课程技术亮点

甜品制作现场教学

冰点制作专题

  • 法式布蕾焦糖层结晶控制技术
  • 千层榴莲酥皮开酥工艺要点
  • 慕斯蛋糕的镜面淋膜技巧

烘焙进阶模块

从红丝绒蛋糕的天然色素萃取,到闪电泡芙的灌馅手法,课程涵盖当前烘焙市场最受欢迎的12种西点制作工艺。

教学成果保障体系

  1. 每日作品品鉴与改良指导
  2. 原料采购成本核算实训
  3. 门店标准化操作流程演练

注:课程包含葡式蛋挞等延伸教学内容,具体以实际教学大纲为准。