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  • 对每一位学员负责,是高级技师的摇篮,创业者的桥梁
  • 雄厚的师资力量,专业领先的多元化教学,掌握最全面的知识和技能

400-882-1633

饮料综合班

饮料综合班

授课机构: 青岛爱利斯蛋糕西点学校

上课地点: 市北校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1633

饮料综合班课程详情

现代饮品技术核心课程体系

作为饮品行业技术人才培养的重点项目,本课程深度解析饮品店运营全流程,系统传授包括珍珠奶茶、创意冰沙、手冲咖啡等市场热门饮品的制作工艺。课程特别设置原料甄选、设备操作、产品创新三大实践模块,培养学员独立研发新品能力。

饮品制作技术模块

课程模块 核心技术要点 实操项目
奶茶系列 伯爵奶茶/果肉冰奶茶/榛果冰奶 糖水熬制/珍珠煮制/分层技术
创意冰沙 蓝莓冰沙/抹茶冰沙/花生冰沙 原料配比/质地控制/装饰技巧
精品咖啡 手冲咖啡/冰咖啡/雪顶咖啡 研磨度调节/萃取控制/拉花技术

产品创新开发体系

课程设置季节性产品研发专题,指导学员掌握当季水果应用、健康饮品趋势把握等关键技能。通过案例教学解析网红爆款饮品的开发逻辑,包括紫色梦幻系列、双拼太妃奶等市场验证产品的制作流程。

原料与设备管理

  • 茶叶品鉴:区分阿萨姆/锡兰/伯爵等基底茶特性
  • 糖浆制备:学习黑糖/焦糖/水果糖浆熬制工艺
  • 设备实操:萃茶机/制冰机/沙冰机的规范操作

创业运营指导模块

店面运营四维体系

课程设置专题讲解饮品店盈利模型,包含:

  1. 动线设计:吧台工作区科学布局方案
  2. 产品定价:成本核算与利润控制方法
  3. 营销策略:节日促销/会员体系搭建
  4. 品控管理:标准化操作流程建立

实训项目安排

课程设置200+学时实操训练,重点强化:

  • 高峰期饮品出品速度训练
  • 特殊客群定制饮品开发
  • 饮品摆拍与社交媒体营销
  • 设备故障应急处理方案