精选高筋面粉经过十二道工序制作，面筋组织呈现蜂窝状结构，确保烤制后外酥里嫩的口感特性。教学涵盖古法发酵技术和现代设备操作，学员可掌握不同硬度面筋的制作诀窍。
课程采用分阶段教学模式，首周重点训练面胚制作：包含水温控制、揉面力度、醒发时间等关键参数。第二周深化酱料课程：揭秘三十八味香辛料的黄金配比，演示熬制火候与保存技巧。
| 教学项目 | 传统培训 | 本课程特色 |
|---|---|---|
| 酱料教学 | 单一配方 | 八大风味体系 |
| 设备使用 | 传统炭炉 | 智能控温设备 |
主讲师傅王建军拥有十五年夜市经营经验，带出三百余名成功学员。助教团队包含食品工程师和营养师，确保教学既保留传统风味又符合现代食品卫生标准。
报名即享三大保障：原料供应商名录、开业活动方案模板、终身技术咨询。结业学员可获赠定制调味料电子称和核心配方加密手册。
? 朝阳区餐饮创业孵化基地三楼A区
⏰ 每月5日、15日、25日开班
? 课程顾问张老师 138-1234-5678
