精选鸡骨与猪骨经8小时文火慢炖，配合草果、砂仁等20余种天然草本香料，采用低温粉碎萃取技术保留食材营养。汤底分为麻辣红汤、滋补骨汤、养生清汤三大系列，每种配方均经过标准化测试，确保口味稳定性。
| 模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 基础工艺 | 食材选购标准、器具使用规范、油料炼制工艺 |
| 核心配方 | 三系汤底调配、骨汤保鲜技术、辣度调节方案 |
| 实操技能 | 串品制作工序、涮煮时间控制、成品摆盘设计 |
实行小班制实操教学，每位学员独立操作全套设备。培训期间免费提供：
1. 标准化操作手册及配方参数
2. 供应商对接名录（包含优质原料采购渠道）
3. 店铺装修设计参考方案
结业后享受终身技术咨询，定期推送行业趋势报告与配方升级方案。
