源自中原的饮食瑰宝跨越千年时光,在闽北地区孕育出独特的沙县风味体系。其制作工艺融合南北技法,以"鲜香爽脆"著称,现已形成涵盖蒸煮煎炸的完整技术系统。
课程模块 | 教学内容 | 培训周期 |
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经典早餐系列 | 扁肉、拌面、蒸饺等30余种 | 5天 |
秘制卤味系列 | 卤鸭掌、五香卷等20种配方 | 7天 |
特色烧烤系列 | 炭火烧烤、铁板烧等技法 | 10天 |
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