在传统面食制作领域，湖北特色饼类以其独特风味占据重要地位。本培训课程深度解析土家酱香饼的制作精髓，从原料选择到成品销售进行全流程指导。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 面团处理 | 水温控制、醒发时长、揉面手法 |
| 酱料调制 | 香料配比、熬制火候、保存方法 |
| 成型工艺 | 擀制技巧、叠层手法、厚度控制 |
教学现场配备专业电饼铛设备，学员可亲自动手体验从和面到出锅的完整制作流程。重点环节设置慢动作分解演示，确保关键手法准确掌握。
除核心技术教学外，课程还包含店铺选址建议、设备采购指南、成本核算方法等实用内容。学员可获取标准化操作手册，便于后期门店运营管理。
