| 教学模块 | 核心内容 | 教学形式 |
|---|---|---|
| 调味工艺 | 藤椒油/小米辣配比、鲜香底汤熬制 | 现场实操+定量分析 |
| 食材处理 | 海鲜预处理/保鲜方案 | 案例教学+模拟操作 |
| 运营体系 | 成本控制/社区团购运营 | 沙盘推演+实战演练 |
精选八大海鲜品类实操教学，从选材到出品全程指导。独创三维教学法：理论讲解同步配方解析、标准流程配合关键要点示范、模拟经营结合市场反馈分析。
教学团队由十五年从业经验的行政总厨领衔，配备专职运营顾问。教学场地配置商用级厨房设备，还原真实餐饮后厨环境。
基础阶段重点掌握核心配方与标准化流程，中级阶段强化产品组合与成本核算，高级阶段专攻门店运营与品牌建设。定期举办校友交流会，共享最新行业动态与营销方案。
结业学员可获得标准化操作手册与持续技术支援，定期更新产品配方库。优秀学员享有优先入驻美食城资格，合作供应商体系提供优质食材采购渠道。
