在餐饮行业蓬勃发展的今天，掌握特色美食制作技艺成为创业者的核心竞争力。青岛煌旗推出的寿司专项培训课程，针对不同基础学员设计阶梯式教学方案，重点传授传统江户前寿司与现代创意寿司的制作工艺。
| 教学阶段 | 核心内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 食材甄选标准 刀具使用规范 卫生管理体系 | 8课时 |
| 实操训练 | 醋饭调制技巧 刺身处理工艺 造型摆盘艺术 | 32课时 |
| 创业指导 | 成本控制策略 菜单设计原理 营销推广方案 | 16课时 |
教学团队由日本筑地市场研修归国的料理长领衔，所有讲师均具备5年以上高端日料店从业经验，持有日本寿司协会认证资格证书。
实训厨房配备专业寿司吧台、冷藏展示柜、寿司米专用炊具等设备，完全模拟实体店运营环境。
结业学员可获赠电子版《寿司制作工艺图谱》，享受三年内免费技术升级服务，定期参加新品研发交流会。
| 技术掌握疑虑 | 提供分段考核机制，每个教学模块设置专项技能测试，未达标学员可免费重复学习 |
| 成本控制难题 | 配套发放《食材采购白皮书》，收录山东地区优质供应商名录及采购指导价 |
| 店铺运营困惑 | 开业前三个月提供远程运营指导，协助制定季度营销日历及促销方案 |
