在青岛餐饮市场蓬勃发展的背景下，煌旗小吃培训机构特别推出系统化叉烧制作课程。本课程由从业15年以上的粤菜主厨执教，采用理论讲解与实操训练相结合的教学模式，重点传授广式叉烧的三大核心技术体系。
| 教学阶段 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料甄选 | 猪肉部位选择标准 调料配比黄金比例 | 实物对比教学 |
| 腌制工艺 | 秘制酱料调配 入味时间控制 | 分组实操训练 |
| 炉烤技巧 | 火候调控秘诀 成色判断标准 | 实时监控指导 |
采用小班制教学模式，师生比例严格控制在1:5以内，确保每位学员获得充分实操机会。教学全程使用酒店级厨房设备，还原真实餐饮后厨环境。
提供从店铺选址评估到开业营销策划的全流程指导，配备专业设计师团队制作装修方案，协助建立稳定食材供应链，确保学员顺利开业经营。
课程实行阶段性技能考核制度，学员需通过原料鉴别测试、成品出品评审、成本核算测试三项专业评估。考核合格者颁发行业认证证书，并可获推荐至合作餐饮企业。
建立终身技术咨询机制，结业学员可随时通过专属技术顾问获取产品升级方案。定期举办校友技术交流会，分享最新市场动态与工艺改良成果。
