作为华北地区知名小吃培训机构，我们专注传统面食技艺革新，将现代食品加工标准融入传统烤面筋制作。课程采用分阶渐进式教学，确保零基础学员通过30天系统训练，掌握从原料筛选到成品包装的全流程操作规范。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操比重 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉等级鉴别/辅料配比 | 20% |
| 工艺掌握 | 面团醒发/成型技巧 | 45% |
| 烤制精要 | 火候控制/调味配方 | 35% |
原料物性分析/食品安全规范/设备维护常识
面筋串制手法/烤架摆放技巧/成品包装演示
注：结业学员可获赠电子版《小吃店运营手册》，内含标准化操作流程及常见问题解决方案。
