在青岛煌旗小吃的教学工坊里，我们专注于培养具备专业技能的餐饮创业者。通过沉浸式实操教学，学员将在8-15天内系统掌握烤羊排制作全流程，包括原料甄选、独家腌制配方、火候控制等核心技术。
| 教学阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 羊排部位选择/预处理技巧/保鲜方法 |
| 腌制工艺 | 核心配方教学/调味比例控制/腌制时长 |
| 烤制技术 | 设备操作规范/温度调控/成品质量标准 |
课程特别增加夜间经营模拟训练，教授灯光布置、产品陈列、促销话术等实战技巧。通过场景化教学，学员可掌握节日营销、套餐设计等提升客单价的实用方法。
每日课程结束后安排学员互评环节，通过产品盲测提升品控能力。教学期间同步录制操作视频，方便学员课后复习关键操作步骤。
结业考核包含理论测试与实操测试两部分，要求学员独立完成从原料处理到成品包装的全流程操作。通过考核的学员可获得技术认证证书，并享受终身免费技术升级服务。
