作为江南传统名点的创新代表，我们的培训课程深度解析灌汤包从原料选择到成品出笼的28道关键工艺。教学采用「理论+实操+门店实习」三维培养模式，重点攻克汤汁锁鲜、面皮延展、蒸制火候三大技术难点。
传授猪皮冻、鸡脚冻、素高汤三种基底配方，详解胶原蛋白提取与凝固点控制技巧，确保成品「夹起不破，入口即化」的完美口感。
解密肥瘦肉馅7:3黄金配比，配套独家葱姜水调制方案，解决肉馅干柴、油腻等行业常见问题。
传授商用级调味公式，精确到克的标准配比，适应不同地区口味偏好调整方案
推荐高性价比蒸制设备，提供厨房动线规划指导，降低设备采购成本30%以上
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 原料采购指导 | 提供全国供应链资源，推荐优质原料供应商，附赠比价工具使用教程 |
| 定价策略 | 根据区域消费水平制定价格体系，配套不同规格包装成本核算表 |
✅ 独立操作标准：学员结业需通过「10分钟包制30个标准包」速度考核
✅ 售后服务承诺：3年内免费技术升级，开店首月提供远程督导支持
