在青岛特色美食的星空中，排骨米饭始终占据着独特地位。这道起源于1900年前后的传统美食，历经五代传承人的改良创新，如今已发展成为兼具传统风味与现代餐饮标准的特色小吃。培训课程完整保留古法炖煮工艺，同时融入现代健康饮食理念，形成标准化操作流程。
| 课程模块 | 教学内容 | 教学特色 |
|---|---|---|
| 核心工艺 | 老汤熬制/火候控制/食材处理 | 量化配方精确到克 |
| 产品延伸 | 养生系列/快捷套餐 | 季节菜单设计 |
| 运营管理 | 成本核算/线上运营 | 实战模拟系统 |
由国家级烹饪大师领衔的师资团队，配备标准化示范厨房和情景模拟教室。教学过程中采用"三阶段进阶法"：理论奠基（3天）→车间实操（10天）→门店实习（7天），确保学员从理论到实践全面掌握核心技术。
培训结束后持续提供三大支持：技术升级服务、新品研发支持、营销方案更新。合作供应商网络覆盖全国，可提供从设备采购到原料直供的一站式服务。
校区分布：青岛总校/济南分校/郑州实训基地（市北区台东三路美食广场2楼）
课程费用：全套技术培训6800元（含教材、食材、证书）
教学承诺：不限学时，推荐或开店指导
Q：零基础学员能否？
采用分解教学法，关键工序配备视频教程，结业考核保持98%以上。
Q：配方是否会过时？
每年更新两次产品库，老学员可免费参加技术升级课程。
Q：开店需要多大面积？
根据经营模式灵活配置，15平米档口店至80平米标准店均有成功案例。
