烤猪蹄培训班
授课机构：
青岛膳学派小吃
上课地点：
城阳校区
成交/评价：
联系电话：
400-882-1633
烤猪蹄培训班课程详情
烧烤技艺传承新体验
秘制烤猪蹄成品实拍
课程核心教学模块
| 教学模块 | 关键技术要点 |
| 原料处理 | 新鲜猪蹄筛选标准｜去毛去腥工艺｜预处理时间控制 |
| 香料配比 | 23种香辛料黄金比例｜卤制温度控制｜老汤养护技术 |
技术教学体系详解
核心教学环节
- 优质猪蹄的鉴别与采购标准
- 专业清洗与预处理流程演示
- 秘制卤水调配的精确配比
- 炭火烤制与设备操作要点
- 成品包装与保鲜存储方案
特色教学服务
- 配方精确到克的量化教学
- 实体店操作全流程跟岗实习
- 设备选购指导与成本控制
- 不同地域口味调整方案
