• 随到随学终身技术支持,
  • 授课一对一教学并且免费提供住宿会,
  • 16家实体店为你保驾护航20名面点师、30名烹饪师。

400-882-1633

油条培训班

油条培训班

授课机构: 青岛膳学派小吃

上课地点: 城阳校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1633

油条培训班课程详情

油条培训实拍

青岛特色油条技艺传承

在青岛餐饮培训领域,膳学派油条制作课程以独创的无矾配方体系著称。课程涵盖传统油条改良工艺与现代餐饮标准,着重解决面团发酵、油温控制、成品定型三大技术难点。

核心教学模块解析

  • • 无矾配方比例计算与原料筛选
  • • 四季面团发酵时间调控
  • • 油条成型手法与炸制火候
  • • 成品保存与复脆技术

六大核心技术指标

技术参数 行业标准 教学成果
面粉转化率 1:1.5 1:1.7-1.8
面团保质期 12小时 48-72小时

教学保障体系

实行「三不限」教学模式:不限练习材料消耗、不限操作台使用时长、不限技术咨询次数。实训车间配备专业醒发箱、恒温操作台等设备,还原真实餐饮后厨环境。

专项技术突破

针对学员常见问题设置专项训练:

  • 油条膨胀度不足的解决方案
  • 油温精准控制技巧
  • 杂粮配比优化方案

课程进阶模块

在基础技能掌握后,可继续学习:

  • ▶ 彩色果蔬油条制作
  • ▶ 预拌粉开发应用
  • ▶ 门店标准化操作流程
  • ▶ 成本核算与控制