作为华北地区专业的养生膳食培训机构，我们的小米粥制作课程包含三大特色模块：传统熬制工艺传承、现代营养配比技术、商业应用方案设计。
| 技术模块 | 传统工艺 | 创新技法 |
|---|---|---|
| 米水比例 | 1:8经验配比 | 分阶段调控技术 |
| 火候控制 | 文火慢炖 | 阶梯式温控法 |
| 增稠方案 | 自然糊化 | 双重乳化技术 |
课程重点解析小米品种选择对成品的决定性影响，不同产地小米的淀粉含量差异可达12%，直接影响粥品粘稠度和口感表现。教学中特别加入东北黄小米与山西沁州黄的对比实验环节。
针对现代营养需求开发的强化配方技术，包含蛋白质互补方案：通过添加藜麦、鹰嘴豆等食材使氨基酸评分从65提升至89，同时保持传统粥品的口感特性。
采用分段式教学模式，上午进行理论讲解与演示操作，下午安排学员实操训练。课程周期根据学员掌握进度灵活调整，确保每位学员都能熟练掌握小米粥的标准化制作流程。
