起源于西班牙的土豆饼，经过青岛膳学派研发团队的改良创新，形成独具特色的制作工艺。课程涵盖从原料筛选到成品包装的12道核心工序，采用阶梯式教学法确保学员充分掌握技术要点。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 马铃薯品种筛选/辅料配比 | 15% |
| 设备应用 | 专业器具操作规范 | 20% |
| 工艺创新 | 口感改良技巧 | 35% |
课程特别设置创业指导模块，包含：
注：提供持续3个月的开业指导服务
| 项目 | 传统教学 | 本课程 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 单向演示 | 双向互动 |
| 原料认知 | 基础讲解 | 产地溯源 |
| 技术更新 | 定期付费 | 终身免费 |
