青岛膳学派餐饮培训
立足餐饮技术研发与实操教学十余年，土家酱香饼课程经过12次配方升级，形成标准化操作流程。课程包含酱料熬制、面坯处理、设备操作三大模块，特别适合个体创业者学习。
| 教学阶段 | 核心内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 酱料调配 | 豆瓣酱与排骨酱黄金配比/香料预处理技巧/熬制火候控制 | 6课时 |
| 面坯制作 | 面粉醒发时间控制/擀制手法训练/厚度标准掌握 | 8课时 |
| 设备实操 | 电饼铛温度调节/成品翻面时机/刷酱均匀度训练 | 10课时 |
采用「讲解-演示-实操-点评」四步教学法，每个技术节点均设置专项训练环节。学员需完成不低于20次完整操作，确保酱料配比误差率＜3%、面坯成型合格率＞95%、设备操作达标率。
提供原料采购渠道指导、设备选型建议、店面布局规划等延伸服务。学员享三年技术咨询支持，开店首月可获得导师现场指导两次。
