作为江浙沪地区代表性面点，生煎包以其金黄酥脆的底板、松软绵密的面皮、鲜嫩多汁的肉馅深受食客青睐。本课程深度解析传统制作工艺，重点传授三大核心技术环节：
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 理论教学 | 食材采购标准、设备功能解析、成本核算方法 |
| 实操演示 | 面团揉制手法、包馅收口技巧、煎锅旋转操作 |
| 专项训练 | 出餐速度提升、成品定型规范、品控检测要点 |
| 项目 | 常规培训 | 本课程优势 |
|---|---|---|
| 技术更新 | 传统固定配方 | 季节配方调整方案 |
| 教学方式 | 集中演示教学 | 分段强化训练模式 |
| 后续服务 | 基础技术咨询 | 三个月技术跟踪指导 |
配方比例精确到克、操作流程标准化示范、常见问题解决方案库
选址评估模板、设备采购清单、菜单设计参考、定价策略指导
