在齐鲁大地饮食文化中，手工面食占据重要地位。食尚香培训中心深度解析北方面食制作精髓，特别推出系统化手擀面专项课程。课程聚焦八大经典浇头配方，从基础面团揉制到特色浇头烹制逐步进阶。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉蛋白质含量分析 调味料风味特性 | 原料采购实操 储存条件实验 |
| 核心工艺 | 面团醒发时间控制 浇头火候掌握 | 手擀面成型实训 八大浇头烹制 |
| 商业应用 | 成本核算方法 动线设计原则 | 模拟店铺运营 设备调试实操 |
实行小班分组实操制，配备专业和面机、压面机等设备。课程结束后持续提供：
