食尚香实训基地的蜜汁叉烧专项课程包含食材鉴别、工艺创新、门店运营三大知识模块。教学过程中着重强化食材预处理标准，规范学员对肉品部位选择、筋膜处理等基础操作。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养目标 |
| 原料认知模块 |
| 建立食材质量评估体系，掌握原料采购核心指标 |
| 工艺创新模块 |
| 培养标准化作业能力，掌握产品迭代创新方法 |
| 运营管理模块 |
| 具备独立运营能力，掌握餐饮盈利核心要素 |
课程采用分段式渐进教学法，每个技术节点均设置专项考核环节。实操环节配备标准化操作间，按照餐饮行业卫生标准进行规范化管理。
结业学员可享受品牌VI系统使用权，获取标准化操作手册电子版。技术团队提供季度配方升级服务，协助解决产品迭代过程中的技术难题。
