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牛肉汤培训班

牛肉汤培训班

授课机构： 济南聚创小吃

上课地点： 天桥校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-1633

牛肉汤培训班课程详情

牛肉汤制作现场教学

掌握正宗味道需要多久？

专业导师团队采用分阶段教学法，将复杂工艺拆解为可操作的标准化流程。每日实操训练不低于5小时，多数学员能在5日内独立完成从选材到出品的完整工序。

课程特色亮点

教学模块 核心技术 掌握标准
汤底熬制 牛骨预处理、香料配比、火候控制 汤色清亮醇厚
辣味调制 辣椒品种选择、油温控制、增香技巧 辣而不燥层次分明

13大核心技术解析

  1. 专用厨具设备操作规范
  2. 食用油优选与精准配比
  3. 香料配伍的黄金比例
  4. 汤底调配的量化标准
  5. 辣味底料的熬制工艺
  6. 鲜香底料制作诀窍
  7. 特色辣椒油炼制方法
  8. 辅料预处理标准流程
  9. 食材筛选与品质鉴别
  10. 肉类分割与保鲜技术
  11. 配菜搭配与入锅时机
  12. 成品组装标准化流程
  13. 门店运营实战经验

教学模式优势

实行全天候滚动开班制度，学员可根据自身情况灵活安排学习进度。教学区配置标准化厨房设备，真实还原餐饮后厨工作环境，确保所学技能可直接应用于实际经营。

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