本课程采用阶段性进阶体系，从原料特性认知到门店运营管理，完整覆盖小吃创业全链路。学员可掌握十余种汤底调配方案，获得标准化操作手册与独家秘制配方。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 基础理论解析 | • 原料采购标准与存储规范 • 设备选型与成本核算 • 食品安全操作规范 | 建立标准化作业意识，掌握物料管理核心要素 |
| 核心配方精讲 | • 羊骨高汤8小时熬制工艺 • 香辛料黄金配比方案 • 稠度控制关键技巧 | 具备独立完成产品定型的实操能力 |
| 商业应用指导 | • 动线设计与人效提升 • 季节菜单规划策略 • 品牌视觉系统应用 | 掌握餐饮门店运营管理全流程 |
学员可获赠电子版《小吃店创业手册》，包含200+常见问题解决方案。结业后享受三年免费技术咨询，定期推送行业趋势分析报告。
