在济南食尚香培训基地，学员将深度掌握诸葛烤鱼的三大核心技术体系。首要是药材配伍的精准把控，涵盖八角、草果等二十余种香料的黄金配比原则，确保祛腥提香的同时不掩盖鱼肉本味。
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
| 原料处理 | 鲜活鱼类的挑选标准与预处理技法，包含改刀手法与腌渍时长控制 | 独立完成5种常见鱼类的标准化处理 |
| 秘料熬制 | 红油炼制火候控制、复合酱料发酵工艺、中药材预处理方法 | 准确复刻三种经典味型酱料 |
| 烤制工艺 | 炭火温度调控技巧、双面炙烤时间把控、锁汁翻烤手法演示 | 达到外皮酥脆、肉质鲜嫩的出品要求 |
采用「三阶段渐进式」教学法：首日重点进行原料认知与配方解析，次日进入全流程跟岗实操，结业前完成从采购到出品的完整动线演练。教学现场配备智能温控烤炉、精准电子秤等专业设备，确保技术参数可量化传承。
结业学员可获赠《开店筹备手册》，内含设备采购清单、厨房动线设计方案、成本核算模板等实用工具。品牌总部提供季度新品研发支持，定期更新味型库，帮助门店保持市场竞争力。
特别权益：
① 免费使用食尚香品牌标识
② 原材料供应链对接服务
③ 线上推广素材库终身使用权
