食尚香摇滚烤鸡课程采用三阶段进阶教学法，系统传授越南特色烤鸡制作技艺。阶段侧重原料认知与配方原理，第二阶段强化烤制实操训练，第三阶段延伸店铺运营管理知识，形成完整的技术赋能链条。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 香辛料辨识/配方比例/采购标准 | 原材料成本控制能力 |
| 腌制工艺 | 按摩手法/时间控制/保存方法 | 产品标准化能力 |
| 烤制技术 | 穿串技巧/火候调节/设备操作 | 设备运用能力 |
课程设置包含40%理论讲解与60%实操训练，每日进行成品品鉴与工艺复盘。结业学员可获得品牌授权书与技术认证证书，享受物料采购指导与新品研发支持。
