在济南食尚香培训基地，学员将深度掌握铁板烧烤的核心工艺。课程涵盖三大模块：食材预处理技术、火候调控系统、商业配方应用，其中包含铁板鱿鱼、香辣炸串等二十余种爆款单品制作流程。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实训成果 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 牛羊肉分切技巧、海鲜保鲜处理、蔬菜预处理标准 | 掌握10种刀工技法与食材存储规范 |
| 酱料调配 | 飘香粉黄金配比、鲜香酱熬制工艺、刷料制作流程 | 独立完成5大类调味品制作 |
| 设备操作 | 铁板温度控制、烤制时间把握、设备养护要点 | 具备标准化出品能力 |
学员可获赠《烧烤店运营手册》电子版，包含成本核算模板、菜单定价策略、卫生管理标准等实用工具。结业后享受设备采购指导、店铺选址分析等持续支持。
注：培训期间提供全套操作设备，无需额外携带工具。课程安排包含3次市场调研实践，深度了解济南烧烤消费市场特征。
