源自巴蜀饮食文化的麻辣烫技术，经过济南聚创小吃研发团队改良创新，形成适合北方市场的特色教学体系。培训课程包含汤底熬制、食材处理、店铺运营三大模块，采用理论讲解结合实体店实操的教学模式。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 汤底制作 | 骨汤/红汤/藤椒/番茄 | 高汤熬制、底料炒制 |
| 食材处理 | 荤素搭配、预处理技术 | 串签技巧、保鲜方法 |
| 运营管理 | 成本控制、菜单设计 | 促销方案制定 |
技术更新：每季度更新配方库，已结业学员可免费进修新口味
开店支持：提供选址评估、设备清单、菜单设计等12项开店指导
食宿安排：培训期间提供免费住宿及工作餐
