| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 汤底工程 | 骨汤/红油/菌菇三种基底 | 原料选品实操 |
| 食材处理 | 荤素食材预处理标准 | 全流程跟岗实训 |
作为市级职业培训定点机构，我们构建了从技术培训到开店落地的完整支持体系。教学团队由五位持有高级技师证书的从业者组成，每位学员配备专属学习档案，实时跟踪技术掌握进度。
所有学员自动加入技术更新计划，定期接收时令新品研发资料。针对北方市场特性，特别开发了低油健康版配方包，解决传统串串香季节波动问题。
教学现场配置智能温控设备，精确演示不同火候对食材口感的影响。通过标准化操作流程分解，确保技术细节可复制，结业学员可完整复刻教学样板店出品质量。
● 成本核算系统：提供智能化成本计算模板
● 设备采购指南：甄选优质供应商名录
● 风险预警机制：常见经营问题应对预案库
累计培训学员超过万名，其中73.6%的创业者在首年实现盈利。定期举办校友交流会，构建餐饮创业者互助生态圈。
