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过桥米线

过桥米线

授课机构: 济南广顺小吃培训

上课地点: 槐荫校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1633

过桥米线课程详情

传统过桥米线制作技艺传承

过桥米线制作教学现场

作为劳动局定点扶持的餐饮培训机构,广顺美食研发中心历经17年教学实践沉淀,形成独特的小吃技术培训体系。本中心由持有国家高级烹调师、营养师资格证书的专业团队组成,32年厨艺经验导师全程实操指导。

六大教学保障体系

教学特色 具体说明
口味比对机制 开放厨房实操环境,支持学员横向对比同类培训机构成品品质
弹性学时制度 根据学员接受能力动态调整教学进度,确保配方完全掌握
师资认证体系 所有讲师持国家职业资格证书上岗,定期参加技术研修
创业扶持政策 为特殊群体提供定额学费减免,配套店铺选址评估服务
售后服务承诺 建立学员技术交流社群,提供终身免费配方升级服务
教学成果保障 签订具有法律效力的培训协议,明确约定教学达标标准

核心技术教学模块

课程涵盖传统过桥米线制作的三大核心环节:

  • 汤底熬制工艺:教授老母鸡与筒骨黄金配比,掌握文火慢炖的温度控制要点
  • 食材预处理技术:包括米线泡发时长控制、肉片腌制配方等关键参数
  • 成品摆盘规范:温度保持技巧与食材摆放顺序对口感的影响分析
过桥米线成品展示

学员专项服务计划

针对退伍军人、下岗职工等特殊群体,凭有效证件可申请培训费用减免。结业学员享受三个月技术跟踪指导,包括店铺装修方案设计、设备采购清单制定、开业促销活动策划等配套服务。

教学成果验证方式

结业考核采用双盲测试机制:学员独立完成从原料采购到成品制作的完整流程,由匿名评委团进行口味盲测,达标率连续三年保持96%以上。