源自逍遥镇的特色风味美食，历经三十余道工序锤炼形成独特配方体系。课程重点传授汤底熬制、香料配比、食材处理三大核心技术模块，确保学员掌握从选材到出品的完整工艺流程。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操要求 |
|---|---|---|
| 原料准备 | 26种香料鉴别 | 完成3次完整配料 |
| 汤底熬制 | 火候控制与时间管理 | 独立完成5锅熬制 |
| 成品调试 | 口感层次把控 | 达到标准出品要求 |
学员结业后可获得持续技术咨询服务，包含店面设计图纸库、季度新品研发支持、成本核算系统等12项创业配套资源。定期组织学员交流峰会，共享行业最新动态与运营经验。
实施小班授课制度，单期学员不超过8人，确保每位学员获得充足实操机会。建立教学跟踪系统，结业后三年内可申请免费技术复训。
设置阶段性考核标准，学员需独立完成从备料到出品的完整流程，成品需通过盲测评审方可结业，确保技术掌握达标。
