盐焗鸡课程详情
客家盐焗鸡专项技能培训课程
教学体系构成
理论指导模块
- 食材甄选标准与采购渠道解析
- 盐焗工艺科学原理及设备操作规范
- 食品安全法规与门店卫生管理
- 产品定价策略与成本控制方法
实操训练环节
- 精准控温的盐焗加工技术
- 独家调味配方实践应用
- 成品包装与保鲜技术
- 设备维护与故障排除
教学产品矩阵
| 核心产品 | 衍生品类 |
| 经典盐焗整鸡 | 盐焗鸡胸肉丝 |
| 盐焗手枪腿 | 盐焗鸡心肝胗 |
| 盐焗鸡翅中 | 盐焗鹌鹑蛋 |
教学支持体系
配备标准化教学厨房，全套专业盐焗设备包含：
- 智能控温盐焗炉
- 真空包装机组
- 快速冷却系统
- 中央排风装置
创业扶持计划
- 门店选址评估系统指导
- 设备采购清单及渠道推荐
- 开业促销活动方案库
- 产品迭代更新支持
- 在线问题实时响应机制
