源自台湾高山族的传统饮食智慧，经过数代改良形成现代饭团制作体系。选用优质圆粒糯米，采用冷水浸泡与压力锅速蒸技术，在保留米香的同时提升制作效率。
精选当年新米进行6小时冷水浸泡，搭配竹制蒸笼进行预蒸处理。花生仁经低温烘焙后手工去衣，保持颗粒完整度。
蒸制完成的糯米拌入现磨芝麻粉，采用分层铺设法馅料均匀分布。油条碎需当日现炸，维持酥脆口感。
| 创业支持 | 技术保障 | 特殊优惠 |
| 免费品牌授权 | 终身配方升级 | 交通补贴政策 |
| 店面设计指导 | 远程技术咨询 | 教材免费赠送 |
采用分阶段考核制度，从基础米料处理到创意口味开发逐步提升。提供标准化操作手册，详细记录温度控制、食材配比等关键参数。
设立模拟店铺实训环节，学员可实际体验产品制作、包装设计、出品效率等经营要素。
