掌握传统杂粮煎饼制作精髓，从面糊配比到酱料调制全程实操，济南华皓餐饮培训学校为创业者打造系统化的技术教学方案。
| 技术模块 | 教学重点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 面糊调配 | 五谷杂粮配比、粘稠度控制 | 独立完成三种配方调制 |
| 酱料制作 | 秘制酱料配方、辣度调节 | 制作五种风味酱料 |
| 煎饼成型 | 火候掌控、薄脆制作 | 连续制作20张合格煎饼 |
每日进行3小时现场实操，通过量化的操作标准确保学员掌握：
由从业12年的煎饼师傅现场指导，传授商业街实战经验
包含电动鏊子、和面机等现代设备的操作规范
定期推送配方改良方案，提供时令新品研发支持
