400-882-1633
授课机构： 济南启明餐饮
上课地点： 天桥校区
成交/评价：
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涵盖四大核心技术模块：香料配伍系统教学、卤汤养护技巧、产品标准化制作流程、风味调试方法论。学员通过现场实操掌握鸭翅、鸭掌等20余种荤类，藕片、豆干等12种素类卤制工艺。
培训周期采用弹性学制，实操课程占比超过80%，每日安排原料处理、卤制工艺、成品检测三大实训环节。结业标准需通过理论笔试与实操考核双项测试，确保学员完全掌握标准化生产流程。
