在太原市餐饮市场，香香姐臭豆腐培训凭借二十年实体店运营经验，形成独特的教学体系。课程注重传统工艺与现代食品卫生标准的结合，学员可在仿真实训环境中掌握全套技术。
| 教学单元 | 技术要点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 卤水制备 | 菌种培养/PH值控制/发酵周期管理 | 3课时 |
| 胚料处理 | 豆腐切块标准/压榨脱水技巧 | 2课时 |
| 油炸工艺 | 油温控制/酥脆度保持/沥油方法 | 4课时 |
针对学员关心的卤水保存问题，课程特别增设恒温储存技术教学模块。通过温度控制实验演示，学员可直观掌握不同季节的储存要点，确保成品风味稳定性。
① 结业颁发操作资格证书
② 提供店铺选址评估表
③ 定期技术升级辅导
