作为岭南传统养生甜品，冰粥融合时令食材与独特制作工艺，兼具消暑解渴与营养滋补功效。新时代餐饮培训课程深度解析冰粥制作全流程，从基础原料认知到成品质量控制，构建完整的技术知识体系。
| 阶段 | 教学内容 | 教学目标 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析、设备操作规范 | 建立标准化操作认知 |
| 核心实操 | 配方调试、成品定型技术 | 掌握关键工艺参数 |
| 运营管理 | 成本核算、品控标准制定 | 培养商业运营思维 |
课程涵盖时下流行的十余种冰粥品类，包括水果冰粥、紫米冰粥等经典款，以及创新研发的杂粮冰粥系列。每种品类均配备独立教学单元，重点讲解：
精确到克重的配方参数，确保出品稳定性，配套可视化操作手册
专业技师指导实操，运营顾问传授门店管理经验
