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韩式裱花

韩式裱花

授课机构: 青岛味尚烘焙

上课地点: 市北校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-1633

韩式裱花课程详情

裱花艺术核心教学体系

教学阶段 核心技术要点 实操项目
基础入门 花嘴识别与持握
奶油霜调配比例
纸杯蛋糕抹面
花卉成型 花瓣层次塑造
色彩渐变控制
玫瑰花束制作
高阶造型 立体结构搭建
异形胚底处理
3D手绘蛋糕

渐进式教学模块解析

基础花嘴操作演示

教学单元重点攻克工具使用关,学员将在导师示范下掌握8种标准花嘴的旋转施力技巧,通过奶油霜挤出练习形成肌肉记忆。材料认知环节特别解析植物性奶油与动物奶油的混合配比方案。

立体花卉制作过程

花卉成型阶段采用分解教学法,从单瓣花片开始训练,逐步过渡到复瓣花卉组合。重点解析奥斯汀玫瑰的层叠技法和绣球花的点位控制,学员需完成6种标准花卉的尺寸规范作业。

特色教学内容亮点

  • 独家奶油霜稳定性配方,解决夏季融霜难题
  • 异形蛋糕胚烤制技术(含芭比、花篮等5种造型)
  • 多肉植物仿真制作专题(含12个流行品种)
  • 毕业作品指导:当季流行款式分析与设计
豆沙花卉成品展示

教学成果保障体系

课程实施阶段考核制度,每个教学单元设置标准化作品验收。提供课后材料包支持,学员可获取专属工具套装清单。针对复杂造型课程,配置特写镜头拍摄设备辅助细节教学。

毕业作品展示