教学阶段 | 核心技术要点 | 实操项目 |
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基础入门 | 花嘴识别与持握 奶油霜调配比例 | 纸杯蛋糕抹面 |
花卉成型 | 花瓣层次塑造 色彩渐变控制 | 玫瑰花束制作 |
高阶造型 | 立体结构搭建 异形胚底处理 | 3D手绘蛋糕 |
教学单元重点攻克工具使用关,学员将在导师示范下掌握8种标准花嘴的旋转施力技巧,通过奶油霜挤出练习形成肌肉记忆。材料认知环节特别解析植物性奶油与动物奶油的混合配比方案。
花卉成型阶段采用分解教学法,从单瓣花片开始训练,逐步过渡到复瓣花卉组合。重点解析奥斯汀玫瑰的层叠技法和绣球花的点位控制,学员需完成6种标准花卉的尺寸规范作业。
课程实施阶段考核制度,每个教学单元设置标准化作品验收。提供课后材料包支持,学员可获取专属工具套装清单。针对复杂造型课程,配置特写镜头拍摄设备辅助细节教学。