店面私房甜品创业课程

甜品创业实战教学体系解析

课程技术模块解析

教学体系采用三阶段进阶模式：阶段夯实法式甜品基本功，重点掌握泡芙、马卡龙等经典品类制作；第二阶段融入日式和果子技法，拓展产品多样性；第三阶段进行市场导向的创意研发，培养学员独立设计新品能力。

• 装饰技法模块包含5大类32种裱花造型
• 原料科学单元解析17种奶油稳定性方案
• 设备操作专项训练覆盖12种专业器具

创业管理实训系统

运营实训采用真实店面数据模型，学员需完成从商圈分析到开业策划的全流程方案设计。重点训练四大核心能力：

1. 成本核算与菜单工程优化
2. 线上线下融合营销策略
3. 食品安全与库存管理系统
4. 客户关系维护与复购提升

教学场景与设备配置

实训中心按商业厨房标准配置：

• √ 德国原装进口烤箱组
• √ 专业级发酵控制系统
• √ 商用巧克力调温机
• √ 多功能展示冷柜

课程服务延伸体系

结业后持续提供三项创业支持：原料供应链资源对接、设备采购指导、季度新品研发资料更新。优秀学员可加入校友创业联盟，获取跨区域资源置换机会。